Saison van de Bruwer van Brasserie de la Senne
De Saison van de Bruwer is een bier gebrouwen door Brasserie de la Senne uit Brussels.
Deze heeft een alcohol percentage van 5.0%. De bierstijl komt van oorsprong uit .
Het doel van Brasserie de la Senne uit Brussel is om bieren met karakter te brouwen. Dat is wel gelukt. Het lichtgele ietwat troebele bier heeft een romige dikke schuimkraag, die erg lang blijft staan. Als dit je doet...
Het doel van Brasserie de la Senne uit Brussel is om bieren met karakter te brouwen. Dat is wel gelukt. Het lichtgele ietwat troebele bier heeft een romige dikke schuimkraag, die erg lang blijft staan. Als dit je doet denken aan witbier, dan is dat niet zo gek: het is een saison met spelt, het historische zusje van de tarwe die in witbieren en Weizenbieren zorgt voor die prachtige stabiele schuimkragen. Wie de neus in het glas steekt wordt misschien overvallen door een geur die doet denken aan een manege, ook wel eens omschreven als paardendeken. Dit is niet per ongeluk! De hergisting op fles vindt plaats met Brett (een afkorting voor Brettanomyces, maar vergeet dat vooral direct), een bijzonder soort gist die erg lang doet over vergisting, maar wel echt elke suiker die ze tegenkomt verwerkt. Het bier wordt daardoor gortdroog en krijgt die typische landelijke geuren. Dit is dan ook pas echt goed merkbaar als het al een poosje in de fles zit (de brouwer is zo vriendelijk geweest de botteldatum op de fles te zetten, net boven de houdbaarheidsdatum). Drink je deze heel vers dan valt het nog niet zo op, drink je deze dik een jaar later dan knallen de stalgeuren eruit! Saison is een van oorsprong Waalse stijl die bekend staat om z'n droge mondgevoel. In deze variant zijn de hoppen zodanig toegepast dat er een grassig of bloemig aroma in zit, een stevige bitter, en er ook nog een mooie citroen-achtige smaak overblijft voor de afdronk. Kortom, voor het lage alcoholpercentage gebeurt er bijzonder veel in je neus en in je mond!
Op zoek naar iets nieuws?
De Beer koppelt je aan een box met bieren die in dezelfde straat wonen. Geen standaard pakket. Gewoon raak.
| Over de Saison van de Bruwer | |
|---|---|
| Brouwer | Brasserie de la Senne |
| Bierstijl | |
| Alcohol | 5.0% |
| Drink op | 6°C |
| Herkomst | Brussels |
Bij Beer in a Box ontdek je de mooiste bieren van de beste brouwers, zoals deze Saison van de Bruwer van Brasserie de la Senne.
Wat eet je hier eigenlijk bij?
Salade met gerookte zalm of hollandse garnalen
Brasserie de la Senne — Brussels
Brasserie de la Senne stond mee aan de wieg van de “new wave” van artisanale bieren in Brussel. Zo maakten ze o.a. mee de consument warm voor stevig gehopte bieren, lang voor ze trendy waren. Naast hoppige bieren, brouwen ze ook op hout gerijpte bieren van gemengde gisting. Ze hebben een liefde voor de lokale Bretta...
Bekijk de website van de brouwerij: http://www.brasseriedelasenne.be
Wat drinkers zeggen over Saison van de Bruwer
Niet stoppen bij één goed bier.
Doe de smaaktest en ontdek welke bieren écht in jouw straatje liggen.
