Proefavond: Hoe de Beer de speciaalbieren voor de volgende Box selecteert...


Nieuwe bieren proeven voor de volgende Box is een zware opgave. Man, man! Voorbereidingen en zo, dingen regelen. Alle speciaalbieren netjes op een rijtje zetten, openmaken en dan dat proeven. Nee, het leven van een Beer is niet makkelijk. In deze post beschrijven we hoe we te werk gaan, waar we op letten en hoe de volgende Box feitelijk tot stand komt.

Stap 1: Het speciaalbier gaat eerst netjes op een rijtje

We halen het speciaalbier uit alle windhoeken. Sommige komen van Proefmeester Daan, die continu op zoek is naar de beste kwaliteit. Andere worden opgestuurd door brouwers die graag in de Box willen. Waar ze ook vandaan komen, ze moeten natuurlijk wel eerst netjes op een rijtje. speciaalbier_16 En als ze dan op een rij staan, moet de camera er even langs.
 

Stap 2: Van een long list naar de short list

We kunnen onmogelijk alle bieren in één keer proeven. Het zijn er zoveel. Er moet een shortlist komen. Daarom wordt uit de lange rij speciaalbier een aantal gekozen op etiket, omschrijving, soort en ervaringen die sommige van ons al met het bier hebben. Meestal is dat Proefmeester Daan: "ik heb deze al geproefd en het smaakt naar plee" of; "dit is in deze klasse de beste die ik ooit geproefd heb"...

Stap 3: Het proeven van het speciaalbier

Na het gebakkelei over welk bier de shortlist haalt, kan het echte werk beginnen. Het openen en proeven van de bieren.
Dit gedeelte is (en dat mag geen verrassing zijn) verreweg het leukste van de hele avond. Aan de hand van speciale formulieren gaan we aan de slag. proeverij Op deze formulieren worden zo'n beetje alle mogelijke aspecten doorlopen. Wat is de kleur? Volle body of niet? Hoe smaakt de hop? Staat die kraag een beetje recht? Je kent het wel. De belangrijke meetpunten van een goed bier! (download het formulier)

Stap 4: De selectie is bekend, maar niemand die het nog weet!

En na een lange en gezellige avond staan er dan eindelijk vijf speciaalbier op tafel die de volgende Box in mogen. En die selectie mag niet uitlekken! Dat is het leuke namelijk. Dat je niet weet wat je in de volgende Box aantreft. box3

Heb je dorst gekregen van al dat lezen? Een Beer in a Box, lest de dorst!

Wil je weten welke Box het beste bij je past? Ga naar de uitleg over onze Boxen. Je kunt ook direct bestellen. Als je vragen hebt kun je die checken op onze Service & Contact pagina.

0 comments

  • There are no comments yet. Be the first one to post a comment on this article!

Leave a comment

Please note, comments must be approved before they are published