HelloFresh en Speciaalbier combineren doe je zo! Nu de recepten voor week 18!


Al tijden zijn wij fan van HelloFresh. Het concept is top! Het eten is heerlijk en onze ervaring is altijd goed. Maar er mist (wat ons betreft) 1 essentieel ding aan hun gerechten. Een advies over welke speciaalbieren je er het beste kun drinken. Dit is week 18.

Heldere vissoep met citroen en tijm

Een lichte maaltijd voor een mooie lentedag
vissoep
Een lichte maaltijd, zeer geschikt voor zonnige lentedagen. De vissoep heeft dankzij de rode peper, tijm en knoflook een lekker kruidig karakter. De aardappel zorgt voor een lekkere bite. Koolvis heeft een stevige structuur en is vol van smaak. We willen de vissoep volledig tot zijn recht laten komen en kiezen om die reden een bier dat licht tot mild van smaak is. Een goede combinatie is bijvoorbeeld een lager of pils, verfrissend, met subtiele mout en hop tonen.Foto van HelloFresh Bieren die het beste bij dit gerecht passen: Oedipus - Volkspils of Kompaan Nr. 070

Libanese wraps met kipfilet, gemengde bonen en avocado

Je maakt zelf een simpele guacamole
libawrapsEen lekker kruidig gerecht door de toevoeging van onder andere rode peper, komijnpoeder en knoflook. Het volkoren platbrood is een heerlijk canvas voor een gerecht als dit. Door de Guacamole krijg de maaltijd een fusion-style tintje met smaken en aroma's uit zowel het midden-oosten als Midden-Amerika. Guacamole heeft een vettigheid die we kunnen doorbreken met een verfrissend bier dat de smaakpapillen weer helemaal neutraliseert. Een hoppig bier leent zich hier goed voor, ook juist vanwege de aanwezigheid van rode peper.Foto van HelloFresh Bieren die het beste bij dit gerecht passen: Brewdog - Hardcore IPA of Flying dog brewery - Raging Bitch

Pastasalade met rode paprikapesto

Met een bijzondere pesto op basis van paprika’s
pastasaladeDeze salade is zowel warm als koud heerlijk. Rode paprika pesto is gemaakt van gegrilde paprika's, wat ervoor zorgt dat er geroosterde tonen aanwezig zdie we extra kunnen benadrukken met de geroosterde tonen in het bier dat we bij dit gerecht schenken. De Mesclun geeft een nootachtige smaak aan de maaltijd en die gaat goed met de frisheid van lente-ui en citroen. Het gerecht word helemaal compleet door de toevoeging van gebakken courgette. Ook een saison past uitstekend bij dit gerecht, denk bijvoorbeeld aan de Two Chef's Brewing Saison met duidelijke tonen van basilicum en gember.Foto van HelloFresh Bieren die het beste bij dit gerecht passen: Newcastle - Brown Ale of Two Chef's Brewing - Kinky Koos

Kruidige gehaktballen met frisse lentestamppot

De jus geef je een twist door de toevoeging van verse tijm
gehaktballenGehaktballen en stamppot, Nederlandser wordt het bijna niet. Denk alleen niet dat je hier een "standaard" stamppot in huis hebt, want dit gerecht heeft een heerlijke twist gekregen door de toevoeging van zongedroogde tomaten en de tijm in de jus. De gehaktballen zijn van MRIJ-rund, dat vrij rondloopt tussen de grote rivieren. En dat proef je. Omdat dit een echt lentegerecht is, kiezen we ook voor een echt lentebier. Zowel een goede lentebock als een lekkere saison zijn een uitstekende keuze bij deze maaltijd.Foto van HelloFresh Bieren die het beste bij dit gerecht passen: Dampegheest - Ut 1e kiefts ai en St. Feullien - Saison

Parelcouscous met gegrilde asperges, cherrytomaten en amandelen

Gegarneerd met pittige lenteui
parelcouscousEen andere naam voor parelcouscous is moghrabieh, wat een kruising is tussen couscous en pasta. Een fris en licht gerecht voor de zonnige lente- en zomerdagen. De gegrilde groene asperges die in de oven worden gebakken met de cherry-tomaatjes, zorgen voor echte zomerse smaken. De amandelen zijn een hartige toevoeging aan dit gerecht en de lente-ui geeft frisse en pittige tonen aan het gerecht. Een goed Lager bier is dan ook een uitstekende keuze bij deze maaltijd. Maar ook een IPA is dankzij de fruitige tonen goed op zijn plaats.Foto van HelloFresh Bieren die het beste bij dit gerecht passen: Brooklyn - Lager of Brouwerij het Uiltje - Uil Pale Ale Lees hier alle recepten van week 18 terug op HelloFresh.nl!

Heb je dorst gekregen van al dat lezen? Een Beer in a Box, lest de dorst!

Wil je weten welke Box het beste bij je past? Ga naar de uitleg over onze Boxen. Je kunt ook direct bestellen. Als je vragen hebt kun je die checken op onze Service & Contact pagina.

0 comments

  • There are no comments yet. Be the first one to post a comment on this article!

Leave a comment

Please note, comments must be approved before they are published