Welke bieren drink je het best bij de 5 HelloFresh gerechten van week 14?


Wij zijn dus fan van HelloFresh. Al tijden. En niet alleen omdat onze vrouwen dat vinden! Het concept klopt, het eten is lekker en de ervaring is altijd goed. Mooi voorbeeld voor ons dus! Maar er mist 1 essentieel ding aan hun gerechten. Een advies over welke speciaalbieren je er het beste kun drinken. Dit is week 14! Orzo met kabeljauw, champignons en prei Orzo is een soort gedroogde pasta waarbij bijna elk bier wel tot zijn recht komt. Juist omdat het zo’n veelzijdig gerecht is dat zich leent voor veel verschillende smaken en sauzen.
Deze keer hebben we een heerlijk stukje kabeljauw, champignons (die een lekkere romige smaak
 geven) en prei, dat zorgt voor een hartige bite. We willen dus geen ontzettend uitgesproken bier, omdat daarmee de smaak van de vis, de zachte orzo en de prei verdwijnen.
 Een heerlijke combinatie met dit gerecht zijn tarwebieren, bijvoorbeeld witbier of weizen
zijn. Deze bieden een frisse tegenhanger door de lichte citrus tonen 
die zo goed bij vis passen. Bieren die het beste bij dit gerecht passen:  Heerlijke tarwebieren zijn bijvoorbeeld: Jopen – Adriaan(witbier) of
Erdinger – Weissbier. Gevulde kiprolletjes, bospaddestoelenpesto, salade en krieltjes Kip heeft een vrij neutrale smaak en daar past een brede selectie bieren bij. De 
paddenstoelenpesto geeft een lekkere smaak aan de kip door de pijnboompitjes, grana padano
 en basilicum (die in de pesto verwerkt zijn) . Door de paddenstoelen heeft de pesto een lekkere
 umami (hartige) smaak. Als tegenhanger van het hartige kipgerecht staat de frisse salade met appel, komkommer en bosui. Om het gerecht compleet te maken is er de keuze 
uit gekookte of gebakken krieltjes. Om te zorgen dat het gerecht niet overvleugeld word door 
het bier, kiezen we bijvoorbeeld voor een Lager of Pale Ale. Die kenmerken zich door een volle
 smaak met een licht hoppig karakter zonder het gerecht naar de achtergrond te verdrukken. De lichte moutigheid past goed bij de hartigheid van de paddenstoelen. En de fruitige tonen
 van de hop passen uitstekend bij de frisse salade. Bieren die het beste bij dit gerecht passen:  De Prael – De Klassieker(Pale Ale), Great Divide – Hoss(Lager) Couscous met gegrilde groenten en fetablokjes Volkoren couscous zorgt samen met een grote selectie aan verse groenten en kruiden zoals 
rode ui, champignons, bosui, tomaat, gegrilde groenten en oregano voor een verrassend smakelijk 
gerecht. Dit geeft genoeg mogelijkheden voor een paar heerlijke bieren. We moeten ervoor zorgen dat we de delicate
 smaak van al deze heerlijke groenten niet laten overheersen door het bier. En omdat de lente net is 
begonnen, is een Saison een uitstekende keuze voor dit gerecht.  Saison’s zijn licht hoppig en hebben 
een moutig karakter, dat goed samengaat met de Couscous en Feta. Bieren die het beste bij dit gerecht passen: BrewDog – Electric India, Oedipus - Mannenliefde Oosterse biefstukpuntjes met Udonnoedels en paksoi Dit is een heerlijk Oosters gerecht. Met de stevige noedels, gewokte biefstukpuntjes en de heerlijke lijst aan kruiden zoals knoflook, rode peper, gember en limoen.
Als tegenhanger voor de pittigheid van de peper en gember willen we een bier met een zeer hoppig 
karakter, bijvoorbeeld een IPA, maar misschien nog wel liever een Imperial IPA (nog meer hop, alcohol en smaak). Bieren die het beste bij dit gerecht passen: de Ale Smith – IPA of Brouwerij ’t IJ – India Session Ale Flatbread pizza’s met groenten en oude kaas Pizza’s en bier, de perfecte combinatie :) We kijken snel naar de ingredienten: courgette, rode paprika, cherrytomaten en oude kaas! Dit heerlijke lentegerecht verdient een Saison, dat zich bij uitstek leent voor deze prachtige combinatie met groenten en het flatbread, vanwege het licht moutige karakter. Bieren die het beste bij dit gerecht passen: Maximus – Saison of Saison Dupont

0 comments

  • There are no comments yet. Be the first one to post a comment on this article!

Leave a comment

Please note, comments must be approved before they are published